|
|
|
2014-11-24 22:55:42, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Tavaszi tekercsek kínai mártással
Hozzávalók 4 személyre:
A mártáshoz:
1 hüvelykujjnyi friss gyömbérgyökér
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál száraz fehérbor
1 evőkanál citromlé
2 evőkanál szójaszósz
1 kávéskanál méz
6 evőkanál szezám Vénusz olaj
2 evőkanál földimogyoró- Vénusz olaj
A tekercsekhez:
12 mélyhűtött (rétes)tésztalap
1 vékony póréhagyma
1 kis karalábé
1 közepes sárgarépa
3 mangold- vagy kínai kellevél
10 dkg szójacsíra
fél csokor petrezselyemzöld
2 evőkanál Vénusz olaj
2 evőkanál szójaszósz
1 kávéskanál ötfűszerkeverék
1 tojásfehérje
Vénusz olaj a sütéshez
Elkészítés:
A mélyhűtött tésztalapokat felengedjük. A gyömbért a burgonyához hasonló módon meghámozzuk, majd sajtreszelőn finomra reszeljük, vagy késsel apróra vagdaljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, szétnyomkodjuk.
A mártáshoz a gyömbért és a fokhagymát elkeverjük a borral, a citromlével, a szójaszósszal, a mézzel és a kétféle olajjal. Lefedve, szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg a tekercsek elkészülnek. A póréhagymát megtisztítjuk, megmossuk, kevés zöld részével együtt kb. 4 cm hosszúságúra daraboljuk, amiket aztán hosszában vékony csíkokra vágunk. A karalábét és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, és kb. 4 cm hosszú, vékony csíkokra vágjuk. A mangoldot vagy a kínai kelt megmossuk, és szárazra törölgetjük. A vastag ereket kivágjuk, és a leveleket durvára összevágjuk. A szójacsírát hideg vízzel leöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük. A petrezselymet megmossuk, szárazra rázzuk, és apróra vágjuk. Az olajat nagy serpenyőben felforrósítjuk. Az összevágott zöldséget, a szójacsírát és a petrezselymet nagy lángon ebben pirítjuk, állandó keverés mellett, két percig. Szójaszósszal, ötfűszerkeverékkel, sóval és nagyobb csipetnyi borssal ízesítjük. Tányérra helyezzük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A munkalapra kiterítünk egy tésztalapot, és a zöldséget kb. 12 cm hosszú csíkban kissé a lap közepe alatt elosztjuk. A peremeket felvert tojásfehérjével megkenjük, hogy feltekeréskor és sütéskor egyben maradjon a tekercs. Ugyanígy töltjük meg a többi tésztalapot is. A lapokat jobbról és balról ráhajtjuk a töltelékre, majd az egyik hosszanti oldallal lefedjük a zöldségeket. A tésztalapot a lehető legszorosabban feltekerjük, majd a két szélén jól benyomkodjuk. Az olajat magas falú serpenyőben vagy fritőzben felforrósítjuk. A tekercseket adagonként mintegy 3 percig aranybarnára és ropogósra sütjük, közben egyszer megfordítjuk. A kisült tekercseket szedőkanállal kiemeljük, és vastag konyhai papírtörlőn lecsepegtetjük. Előmelegített sütőben (50 °C, 1-es gázfokozat) melegen tartjuk, amíg az összes tekercs elkészül. Lehetőleg minél forróbban és a mártással együtt szolgáljuk fel.
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: 1 óra múlva
1 adag: 695 kcal
Megjegyzés:
Fontos! A zsiradéknak megfelelő forróságúnak kell lennie. Egyszerre csak annyi tekercset süssünk, hogy azok ne érjenek egymáshoz. Ha sütőben készítjük, ne fedjük le a tekercseket, különben megpuhulnak.
Forrás:Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsmentes ételek |
|
|
|
Címkék: petrezselyemzöld, tojásfehérjével, ötfűszerkeverék, lecsepegtetjük, legszorosabban, felforrósítjuk, szétnyomkodjuk, tésztalapokat, feltekeréskor, szójaszósszal, megtisztítjuk, petrezselymet, előmelegített, szedőkanállal, gyömbérgyökér, hüvelykujjnyi, benyomkodjuk, hosszúságúra, sajtreszelőn, forróságúnak, fogyasztható, megfordítjuk, tekercsekhez, földimogyoró, aranybarnára, tojásfehérje, tekercseket, meghámozzuk, zsiradéknak, megpuhulnak, póréhagymát, törölgetjük, serpenyőben, elkészülnek, tésztalapot, feltekerjük, mélyhűtött tésztalapokat, burgonyához hasonló, fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymát elkeverjük, kétféle olajjal, tekercsek elkészülnek, póréhagymát megtisztítjuk, sárgarépát meghámozzuk, mangoldot vagy, kínai kelt, vastag ereket, leveleket durvára, szójacsírát hideg, petrezselymet megmossuk, olajat nagy, összevágott zöldséget,
|
|
|
|
|
|
| mélyhűtött tésztalapokat, burgonyához hasonló, fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymát elkeverjük, kétféle olajjal, tekercsek elkészülnek, póréhagymát megtisztítjuk, sárgarépát meghámozzuk, mangoldot vagy, kínai kelt, vastag ereket, leveleket durvára, szójacsírát hideg, petrezselymet megmossuk, olajat nagy, összevágott zöldséget, petrezselymet nagy, munkalapra kiterítünk, peremeket felvert, többi tésztalapot, lapokat jobbról, egyik hosszanti, lehető legszorosabban, olajat magas, tekercseket adagonként, kisült tekercseket, összes tekercs, mártással együtt, zsiradéknak megfelelő, petrezselyemzöld, tojásfehérjével, ötfűszerkeverék, lecsepegtetjük, legszorosabban, felforrósítjuk, szétnyomkodjuk, tésztalapokat, feltekeréskor, szójaszósszal, megtisztítjuk, petrezselymet, előmelegített, szedőkanállal, gyömbérgyökér, hüvelykujjnyi, benyomkodjuk, hosszúságúra, sajtreszelőn, forróságúnak, fogyasztható, megfordítjuk, tekercsekhez, földimogyoró, aranybarnára, tojásfehérje, tekercseket, meghámozzuk, zsiradéknak, megpuhulnak, póréhagymát, törölgetjük, serpenyőben, elkészülnek, tésztalapot, feltekerjük, mindmegette, zöldségeket, felengedjük, szójacsírát, összevágott, citromlével, burgonyához, papírtörlőn, összevágjuk, fokhagymát, szolgáljuk, gázfokozat, töltelékre, adagonként, kiterítünk, munkalapra, daraboljuk, sárgarépát, leöblítjük, elkeverjük, megjegyzés, szójacsíra, elkészítés, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3022
- e Hét: 17894
- e Hónap: 31799
- e Év: 161506
|
|
|
Offline
